About Us

關於我們

 

 台灣四面環海養殖漁業發達,每到冬天便是淘烏金的日子,雲林口湖冬天特有強烈東北季風吹拂的冬日午後,正是烏魚子業者最忙碌的時刻,從烏魚捕撈、取卵、鹽漬、脫鹽、日曬、包裝,複雜的工序成就了每一口餐桌上的美味。

 

 

這些美味出自一位處女座老闆的理念:對品質的高標準要求,堅持自產自銷,我們賣美食更要賣堅持,堅持自己製作不賣現成品,亦不請人代工,以一份執著的信念希望提供吃的人無毒、安全、新鮮又美味的產品。 

 

 

優良的烏魚子製作需要9~15天過程繁複,低鹽醃製烏魚子容易失敗發霉而報銷,

我們不畏艱辛與提高成本製作堅持品質把關,生產安全烏魚子,讓消費者安心享用兼俱健康與美味。

 

 

 

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